人一订了就订了每日一百斤，只不过，每日要的豆制品种类不一样，这日豆泡，明日就卤干，后日便素鸡，还有熏干和豆皮，五日一轮换。

徐大志和林叁那边也与吃素食的地主乡绅说定了，每日要送货的数量。

接近二百斤的豆制品这样算下来，他们最低也能一天挣上三钱多，多的话可能达成半两。贺旭光是把账算明白就已经高兴得不行了。

贺晏听了，夸赞道，“你这可以啊，这就给你们干成了。”

余庆礼听了有些羡慕，毕竟三个人分一日也有一钱，好像是比他们要挣得多。

但他真不傻，眼下若是眼红了丢了手里的活儿，之后怕是就只能走街窜巷地卖了东西，还不如把手艺学到手，以后等贺晏开了几家店铺，他还能混个掌柜当当。

得了贺旭的消息，几人就知道明日还得忙活，好在明日贺旭要的是卤干，几人又合力把上百斤卤干做出来。

累得气喘吁吁后，余庆礼也不再惦记人家赚了多少，叫苦不迭道，“晏哥，我们这得请人了吧？”

“请，”贺晏斩钉截铁，“文哥儿明日应该就过来了，只不过还需要请一个早上过来打下手的，主要是让他磨豆子煮豆浆，其余的活儿先别沾手。”

……

闭店后，手里的活也干得七七八八，贺晏便收拾起盆里的鸡爪子来。

鸡爪子切掉脚指甲，再从中间一分为二，而后直接往冷水里放入姜片、料酒跟花椒下去煮。

没有料酒，贺晏直接用黄酒代替。

鸡爪煮熟后，捞出鸡爪用冷水冲干净表面的浮沫。

黎檬子同样一分为二，一般榨汁拌入鸡爪里，另一半则削皮去籽儿切片，最后与酱油、盐、白醋、白糖、蒜末混合搅拌。

一大盆黎檬子鸡爪就做好了。

余满嗅了一下，感觉又酸又香，把馋虫都要勾出来了，蹲在旁边问，“这就可以吃了？”

“还未，”贺晏摇头，碾碎了个澡豆子开始洗手，“放水井里吊着，明日才入味好吃，不过今晚可以夹几个尝尝。”

“好。”

余满兴致满满地将鸡爪放入水井里吊好。

炊烟袅袅，晚饭几人分工合作，吃的是红烧排骨、红烧鱼、鱼头豆腐汤、清炒野菜。

余满特意夹了几个鸡爪出来让大家尝一尝，鸡爪子他们往常就没试过这么吃，多是鸡怎么煮，鸡爪子就怎么吃，一点肉都没有聊胜于无。

但今日的这个鸡爪还未入口便知道好吃来，蒜香混杂着黎檬子的香味，余满啃了一口，“唔，贺大哥，这个好吃啊！酸香可口，带一点点微麻，好爽口！”

余冬点着小脑袋附和，余庆礼更是说，“现在都这般好吃了，若是泡到明日，这得多好啊！”

贺晏勾着嘴角尝一下，发现这柠檬真的特别香，一个柠檬做出来的鸡爪竟然好似放了两个一样，但酸味又不会过分厉害。